Potatoes are Healthy AND Cheap! #tastemaker challenge part 2

by Melanie Edwards on December 22, 2009 · 3 comments

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This month’s Potato Tastemaker 2K10 challenge was Nutrition on a Budget. I had to create a nutritious dish for 4 with only $10 – using potatoes of course!

First, a few facts about potatoes:

  • one medium-size potato has just 110 calories and is absolutely fat free
  • one potato provides 45% of your daily value of vitamin C
  • when eaten with the skin, a potato has more potassium than a banana
  • potatoes are often one of the best values in the produce department, costing (on average), just $.25 per pound

For more potato goodness, tips, and recipes, check out Mom’s Dinner Helper from the US Potato Board.

Now, watch and see what I created:

Make sure you click over to the ModernMami.com YouTube channel and rank the video. You’ll have to sign in, but it’s super easy and free to create a YouTube account if you don’t already have one.

Here’s how to rank the video:

  • View the ModernMami #tastemaker challenge 2 video at YouTube. Just click that link to go there.
  • Sign in with your YouTube account or Google account; either works.
  • Click the stars under the video to rank it.

That’s it!

Make sure to spread the word to your friends!

Rank the video. Pretty please?

Thanks!!!

Don’t remember what I made for part 1 of the challenge? I showed you how to make rellenos de papa…with a salmon twist.

Disclosure: As a Potato Tastemaker challenger, for round 2 of the challenge, I was provided with $10 for creating my dish. Additionally, I received a few kitchen gadgets and a recipe book. No other compensation received.

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{ 1 trackback }

xe bmw 4 series convertible
October 20, 2014 at 7:08 pm

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1 Stepanie October 22, 2014 at 12:17 am

First off I want to say wonderful blog! I had a quick question in which I’d like to ask if
you don’t mind. I was interested to knw how you center yourself and clear your mind before writing.
I have had a difficult time clearing myy thoughts in getting my ideas out there.
I truly do take pleasure in writing however iit just seems like the first 10
to 15 minute tend to be lost judt trying to figure oout how tto begin. Anny recommendations
or tips? Cheers!

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2 banque-rachat-credit.fr October 22, 2014 at 8:04 pm

Je vous donnerai lle bras, rachat de crédit zebanquerachatcreditbv y
troucant mlle de la mole ? en le voyant paraître elle prot
un air de méchanceté auquel il lui fut impossible et
même de découragement complet ?De croisenois du duc, rachat de
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